Pan comunitario como modelo de economía circular local
Cuando el horno también es cooperativa En barrios populares y pueblos pequeños, han empezado a surgir hornos comunitarios donde se produce pan para vender, intercambiar o donar. Más allá del alimento, estas iniciativas se están convirtiendo en nodos económicos autosustentables que generan empleo y activan la economía barrial. ¿Cómo funcionan? Una cooperativa o colectivo gestiona

